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Además de su alto contenido en selenio
Haliotis tuberculata
échale un ojo a este post
Su exclusividad
Scophthalmus maximus
Lenguado Tamaño de la pieza:1 Kg Además de su alto contenidoEl lenguado (Solea solea) es un pez plano de cuerpo ovalado. Est disponible durante todo el ao, aunque su momento ptimo de consumo es en los meses fros, de noviembre a marzo. Una curiosidad sobre este pescado es que su frescura no se identifica en los ojos y las agallas como el resto, sino en el tacto resbaloso y baboso de la piel, que desaparece con el paso del tiempo. Destaca por: Pescado blanco, de carne magra muy apreciada. Muy sabroso al basarse
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