Brisket Gewicht Totaal::1.7 kilo ragouts of als basis voor

ragouts of als basis voor rijke sauzen

aardappels of op een broodje

Het vlees komt van grasgevoerde runderen uit Drenthe

6 ribs tegelijk

Gemaakt van 100% kipfilet

Brisket Gewicht Totaal::1.7 kilo ragouts of als basis voorOnze brisket wordt huisgesneden en met zorg schoongemaakt. Geen rare vliezen, geen overbodig vet alleen een mooi, zuiver stuk rundvlees zoals het hoort. Dit stuk vlees komt uit de borst van het rund. Bij de oudere generatie staat het ook wel bekend als klapstuk, traditioneel gebruikt voor stoof en kookgerechten. In de Amerikaanse keuken en bij BBQ liefhebbers kennen we ditzelfde stuk als brisket: ht vlees voor low & slow bereidingen. De brisket is