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Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Fabriqué en acier argenté de haute qualité
Parfait pour fileter le poisson et découper le poulet
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm Finition:Kurouchi Il a également été utiliséLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
